Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

DiplomáticoRumReservaExclusivaレビュー-ラムテイスティングノートとペアリングが含まれています

木のテーブルの上のReservaExclusivaボトル

最近レビューした 、カリブ海で最も有名なラム酒蒸留所の1つである、最高級のラム酒の1つである私は、昔からのお気に入りのボトルを思い起こさずにはいられませんでした。



識別可能なつや消しの緑色のボトルとはっきりと甘い香りで、何十年もの間、世界中のバーでラウンドを行ってきました。そして正当な理由で!このラム酒を味わう機会がなかった場合、特に最近精神に慣れてきたばかりの場合は、ボトルを手に入れることを強くお勧めします。

多くの人にとって、 独占予約 (「排他的準備金」)は、他のラム酒を測定するための標準になりました。これは、それが最高だと言っているわけではありません–Diplomático(DUSA)自身が提供しています 。しかし、特にその心地よい味と幅広い入手可能性のために、それは素晴らしい出発点です。

今日は、次の点でこのラム酒をレビューします。



上記のリンクを使用して自由にジャンプするか、このユニークでおいしい精神を完全に理解するために読み続けてください。



製造プロセス–銅製の単式蒸留器と小さなオーク樽

ディプロマティコラム専用リザーブ



RonDiplomáticoは、1950年代後半から、さまざまな種類のラム酒を製造してきました。彼らの蒸留所は、アンデス山脈のふもとにある小さな町ラミエルにあり、 そこから水が得られ、ラム製造プロセスで使用されます。

作る際に 独占予約、サトウキビ糖蜜の代わりにサトウキビ蜂蜜を使用して、複雑な風味を生み出しています。 DUSAはまた、ラム酒を発酵させるために酵母の独自株を利用しています。プロセスのこのステップには、約2日もかかります。

銅製の単式蒸留器で蒸留すると、生の精霊を熟成させる準備が整います。の場合 独占予約、元バーボンホワイトオーク樽での熟成プロセスには最大12年かかります



この精神の生成には、ブレンドという最後のステップが1つあります。これは、RonDiplomáticoのTitoCorderoによって行われます。 ロネロマスター。

以前は世界最高のマスターブレンダーに選ばれ(マドリード国際ラム会議、2014年)、ティトと彼のチームはラミエルで蒸留されたすべての製品を監督しています。

それらは、完成品のバランス、風味、香りが、世界中の味覚に期待されるようになった伝統と品質基準を確実に維持します。

プレゼンテーション:歴史と原産地証明書

ロンディプロマティコラベルのクローズアップ

ザ・独占予約 プレゼンテーションは紛れもないです。味わうことができたら、つや消しの緑色のボトルが忘れられない思い出になります。その質感のあるフロントラベルは、切手を彷彿とさせます。さらに、ドン・ファンチョ・メレンデスとして知られるようになった口ひげを生やした人物の顔が飾られています。

19世紀後半のラム酒愛好家であるドンファンチョは、最高のスピリッツを集めて世界中を旅したと言われています。現代の蒸留所に直接関与することはありませんが、彼の冒険心と最高の食材の生涯にわたる探求は、今日のロンディプロマティコの精神のインスピレーションであると宣言されています。

その価値のために、ラベルには「ロン・デ・ベネズエラ」として製品を証明する小さなロゴもあります。これには、プロセスと製品の簡単な説明が付いています。

ドン・ファンチョは、おそらく、かつて生きていた個人、または会議室で考案されたさらに別の捏造されたキャラクターに大まかに基づいています。それにもかかわらず、私はボトルのキャラクターと全体的な外観が魅力的であることに気づきました。

一見古くなったラベルと緑色のガラスの色合いのこのボトルは、数世紀前にカリブ海の港に係留された海賊船から引き離された可能性があると私はほとんど信じたいと思います。

RonDiplomáticoは、一部の国では「Botucal」という名前でも販売されていることに注意してください。精神はパッケージと同じですが、特定の地域での登録商標の競合のために名前が変更されました。

私もこれに遭遇しました 独占予約 ボトルがクレードルに入れられた円筒形のパッケージで販売されている。このプレゼンテーションは、特にあなたの人生のラム酒狂信者への理想的な贈り物になります。

外交官ラム、 独占予約フレーバーと経験

Diplomatico Reserva Exclusiva In Glass with Bottle

外交ラム 独占予約のラムプロファイル

  • ドレス: リッチなマホガニー/琥珀色
  • 鼻: 独特のキャラメル、バタースコッチ、オレンジ
  • 口蓋:ほんのりスパイスとチョコレートと砂糖漬けのフルーツの目立つノートを備えたビロードのような滑らかでフルボディのテクスチャー
  • 最高に楽しんだ: きちんとすすった、または甘くてフルーティーなカクテルの基礎として

ガラスの中にはDiplomáticoがあります 独占予約本当に輝き始めます。私は以前、その経験が官能的であると説明されているのを聞いたことがあります–そして私は同意しなければなりません。ブーケは甘美で、蜂蜜とチョコレートの大胆なトーンに加えて、柑橘類、特にオレンジの明るいノートがあります。

一度飲むと、スピリットの豊かな食感が口蓋全体を覆います。これは本当に スムーズ。そして、甘いです!ファッジとバニラの重要なノートを検出し、続いて砂糖漬けのオレンジを検出します。フィニッシュは特に長持ちし、バーボンの過去によって以前は検出されなかったスパイスのビットが与えられました。

DiplomáticoRumと最終的な考えのペアリング

この特定のDiplomáticorumでの長年の経験を通して、私はそれが食後酒として美しく役立つことを発見しました。私は特に甘い歯を持っており、このラム酒が完全に満たす隙間である、ある種の甘いもので食事を終える必要性をしばしば感じます。本質的にはデザートです グレンケアンガラス。

グレンケアングラスのロンディプロマティコ

私も楽しんできました独占予約 いくつかの角氷で;スパイシーなフィニッシュと同様に、柑橘類のノートがよりはっきりしています。私がここで造っている「ハニーファクター」は、スピリットが冷やされると弱まります。これは、きちんと提示されたときに甘すぎると感じる人にとって望ましい効果であると私は見ることができます。

これは私の好みの提供方法ではありませんが、この思い出に残るラム酒を楽しむことを妨げるものではありません。

アレックブラッドリーブラックマーケットシガーとディプロマティコラム

チャールズ-フィリップ 何の大きな支持者でもあります 予約 以前にそれを適切なコマパニオンとして提案したことを提供する必要があります 彼のレビューで葉巻。

CPのさらに別の推奨事項は、初心者にとっては少し非正統的ですが、タバコのパイプを掃除するときにそれを使用することです。

今は非常識に聞こえるかもしれませんが、彼の広範なチェックをチェックしてください そして、あなたもこの知覚された狂気の背後にある方法を理解するでしょう。

全体として、DiplomáticoRum 独占予約、 フルボディのノーズと味わいで、私だけでなく、あなたが遭遇するかもしれないほとんどの愛好家によって強く推薦されます。

新生児にとって、それはプレミアムラム酒の知識の基盤を構築するための素晴らしい基盤として役立ちます。より経験豊富な方にとっては、クラシックであり続けることは間違いありません。そして、その普及により、ボトルを持ち歩かないことはほとんど犯罪です。

参考文献

より多くのお酒を渇望していますか?これらをチェックしてください: